Cidre à mi chemin entre un cidre doux et un cidre demi-sec. Juste équilibre entre le fruit et l’acidité, laissant apprécier ses arômes de pommes et de fruits rouges. Il s’apprécie particulièrement en apéritif ou en dessert (sorbet, pâtisserie). Servir à 8°C.
TERROIR
Limono argileux - La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.
VARIETES
18 variétés de pommes - essentiellement douces et acidulées.
ROBE
Rose & intense. La couleur rosée est obtenue naturellement, par l’utilisation de pommes à chair rouge.
BOUCHE
Souple en attaque de bouche, fruité, structuré et légèrement acidulé. Il révèle une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante.
